Charlotte à l'ananas
Pour 4 personnes
Préparation : 20 min
Niveau : Facile
INGRÉDIENTS
- 80 g de fromage blanc battu Yoplait
- 3 feuilles de gélatine
- 70 g de sucre Daddy
- 20 boudoirs (ou biscuits à la cuillère)
- 2 petits ananas frais
- 10 ml d’extrait de vanille
- 20 cl de crème liquide Président
LA RECETTE
- Faire tremper les feuilles de gélatine dans un verre d'eau froide.
- Couper les 2 ananas frais en petits cubes.
- Mixer une petite quantité des ananas (environ ¼) jusqu’à obtenir une texture liquide.
- Battre la crème en chantilly avec la moitié 30 g de sucre.
- Faire fondre la gélatine dans de l’eau chaude et l'ajouter aux ananas mixés.
- Faire une crème à l’ananas en mélangeant fromage blanc, 30 g de sucre, ananas mixés, chantilly et vanille.
- Mélanger 70g de sucre avec un peu d’eau chaude pour obtenir un sirop. Y tremper les biscuits et les disposer sur le tour et dans le fond d'un gros moule à charlotte.
- À l'intérieur disposer une petite couche de crème à l’ananas, une couche de ananas fraîche, une autre petite couche de crème, une couche de biscuits trempés puis recommencer 1 fois.
- Laisser reposer une nuit au réfrigérateur.
