Gâteau au chocolat de Pâques
Pour 4 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 25 min
Niveau : Facile
INGRÉDIENTS
Pour le gâteau :
- 135 g de chocolat noir à pâtisser
- 105 g de beurre
- 13 g de Maïzena
- 65 g de sucre
- 3 œufs
- ¼ de sachet de levure chimique
Pour le glaçage :
- 65 g de chocolat noir à pâtisser
- 5 cl de crème liquide
- 1 c. à soupe de vermicelles en chocolat
- Des petits œufs de Pâques pour la décoration
LA RECETTE
Le gâteau
- Préchauffez votre four à 200°C (th. 6/7).
- Faites fondre le chocolat (135 g) avec le beurre dans une casserole à feu doux ou au bain-marie.
- Dans un saladier, fouettez les œufs entiers avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux.
- Incorporez la Maïzena, la levure, puis le chocolat fondu. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Versez la préparation dans un petit moule rond beurré ou chemisé.
- Enfournez pour 20 à 25 minutes. Laissez tiédir avant de démouler.
Le glaçage
- Placez 65g de chocolat dans un bol.
- Faites chauffer la crème liquide, puis versez sur le chocolat. Mélangez bien jusqu’à obtenir une ganache brillante.
- Nappez le gâteau refroidi avec cette ganache.
- Décorez avec les vermicelles et les petits œufs de Pâques.
- Laissez reposer à température ambiante ou au frais avant de servir.
