CRÊPES À LA FRAMBOISE ET AU CHOCOLAT BLANC

1-Dans un saladier, mélangez la farine et le sel.

2-Creusez un puit, puis ajoutez les œufs un à un. Mélangez progressivement pour éviter les grumeaux.

3-Versez progressivement le lait tout en fouettant pour obtenir une pâte lisse et homogène.

4-Incorporez le beurre fondu et, si vous le souhaitez, le sucre.

5-Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes à température ambiante.

6-Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et badigeonnez là légèrement de beurre fondu.

7-Versez une louche de pâte dans la poêle chaude et répartissez là uniformément en inclinant la poêle.

8-Faites cuire chaque crêpe 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Réservez.

9-Pour le topping, faites fondre le chocolat blanc au bain-marie ou, au micro-ondes par intervalles de 20 secondes.

10-Garnissez chaque crêpe de framboises fraîches ou congelées  et nappez-les d’un filet de chocolat blanc fondu

11-Servez immédiatement pour un dessert ou un goûter gourmand !