Quiche aux brèdes, au jambon et au chèvre
Pour 6 personnes
Préparation : 25 min
Cuisson : 30 min
Niveau : Facile
INGRÉDIENTS
1 pâte brisée
300 g de brèdes (au choix : brèdes chouchou, brèdes morelles, etc.)
2 gousses d'ail
150 g de jambon en morceaux
100 g de fromage de chèvre en buche
3 oeufs
20 cl de lait demi-écrémé
20 cl de crème fraîche liquide
Sel, poivre
LA RECETTE
1. Préchauffez le four à 180°C (th.6).
2. Faites revenir les brèdes avec l'ail, du sel, et du poivre.
3. Étalez la pâte et déposez les brèdes sur le fond, puis ajoutez des morceaux de jambon par-dessus.
4. Disposez le fromage de chèvre uniformément sur le jambon.
5. Battez les œufs, ajoutez le lait et la crème fraîche, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
6. Versez cette préparation sur les brèdes et enfournez pendant 30 minutes.
