GRATIN DE CHOUCHOU

Pour 6 personnes

Préparation : 30 min

Cuisson : 20 min

Niveau : Facile

INGRÉDIENTS

4 chouchous

1 oignon

5 gousses d'ail

Sel / Poivre / Thym

2 cuillerées à soupe d'huile

1 noix de beurre

Béchamel :

½ litre de lait

100 gr de fromage de Hollande ou gruyère

50 gr de farine

75 gr de beurre

2 cuillerées à soupe de chapelure

Sel, poivre

1. Eplucher les chouchous, les lavés et coupés en cubes à votre convenance.

2. Hacher finement les oignons et écraser les gousses d'ail avec du sel.

3. Chauffer l'huile dans une marmite. Roussir l'oignon finement haché ainsi que les épices pilés et votre branche de thym.

4. Ajoutez les morceaux de chouchous et une pincée de poivre. Bien mélanger de temps à autre jusqu'à évaporation de toute l'eau.

5. Vérifier la cuisson du chouchou en piquant avec une fourchette.

6. Beurrer généreusement votre moule et y verser votre daube de chouchous. Recouvrir de béchamel.

7. Saupoudrer de fromage râpé et de chapelure.

8. Faire gratiner à four chaud pendant environ 20 minutes.

Bon appétit !