Pancakes salés au Fromage et aux Herbes
Pour 4 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min
Niveau : Facile
INGRÉDIENTS
• 200 g de farine
• 1 c. à café de levure chimique
• 1/2 c. à café de bicarbonate de soude
• 1/2 c. à café de sel
• 2 œufs • 300 ml de lait
• 50 g de beurre fondu
• 100 g de fromage râpé (cheddar, gruyère, etc.)
• 2 c. à soupe de ciboulette ou persil haché
• Huile ou beurre pour la cuisson
LA RECETTE
1. Mélanger les ingrédients secs : Dans un grand bol, combiner la farine, la levure, le bicarbonate et le sel.
2. Préparer les ingrédients liquides : Dans un autre bol, battre les œufs, puis ajouter le lait et le beurre fondu. Mélanger.
3. Combiner le tout : Verser le mélange liquide dans le mélange sec et remuer doucement jusqu'à obtenir une pâte lisse. Ajouter le fromage râpé et les herbes, puis mélanger à nouveau.
4. Cuisson : Chauffer une poêle à feu moyen avec un peu d'huile ou de beurre. Verser une petite louche de pâte dans la poêle. Cuire 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface. Retourner et cuire encore 2 minutes. Répéter avec le reste de la pâte.
Service : Servir chaud, accompagné de garnitures au choix : crème fraîche, saumon fumé, jambon, œufs pochés ou légumes grillés.
