Panna Cotta
Pour 4 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 240 min
Niveau : Facile
INGRÉDIENTS
- 500 ml de crème entière
- 50 g de sucre
- 1 gousse de vanille (ou 1 cuillère à café d'extrait de vanille)
- 2 feuilles de gélatine (environ 4 g)
- Fruits frais ou coulis de fruits pour servir (facultatif)
LA RECETTE
- Trempez les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pendant environ 5 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles ramollissent.
- Pendant ce temps, dans une casserole, chauffez la crème, le sucre et les graines de vanille grattées de la gousse de vanille à feu moyen. Remuez doucement jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous et que la crème soit chaude mais ne bouille pas. Retirez du feu.
- Essorez l'excès d'eau des feuilles de gélatine ramollies, puis ajoutez-les à la crème chaude. Remuez bien jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute dans la crème.
- Versez la crème dans des petits ramequins ou des verres à dessert individuels. Laissez refroidir à température ambiante pendant environ 20 à 30 minutes, puis réfrigérez pendant au moins 4 heures, ou jusqu'à ce que la panna cotta soit complètement prise.
- Une fois que la panna cotta est bien prise, servez-la avec des fruits frais coupés, un coulis de fruits ou une sauce au chocolat, selon votre préférence.
