Cake au crabe

1- Découpez les bâtonnets de crabe en rondelles de 1 cm, le poivron en petits dés. Retirer les tiges du persil, et coupés les feuilles finement. Réservez-les. 

2- A chaque étape, mélangez les ingrédients au fur et à mesure. Dans un bol, battez les œufs avec le beurre mou et y ajoutez le gruyère râpé. Versez le lait, intégrez la farine tamisée ainsi que le sachet de levure. Incorporez les bâtonnets de crabe et le poivron découpé. 

3- Parsemez de persil, de 2 pincées de sel et d'herbes de Provence ainsi qu'une pincée de poivre. Bien mélanger le tout.

4- Préchauffez votre four à 170° pendant 10 min.

5- Versez votre préparation dans votre moule à cake, enfournez et laissez cuire pendant 40-45 minutes

6- Laissez refroidir et démoulez votre cake.

A servir lors d'un apéro dînatoire ou en entrée froide accompagnée d'une salade verte.  

Cette recette peut être préparée la veille !