Recette de crêpe

1. Placez la farine dans un récipient, puis incorporez-y délicatement le sel et le sucre.

2. Creusez un puits au centre du mélange sec et versez-y les œufs.

3. Commencez à mélanger doucement. Quand le mélange devient plus épais, ajoutez progressivement le lait froid.

4. Une fois tout le lait incorporé, la consistance de la pâte doit être légèrement fluide. Si elle semble trop épaisse, ajustez en ajoutant un peu plus de lait. Intégrez ensuite le beurre fondu refroidi et assurez-vous de bien mélanger.

5. Chauffez une poêle à crêpes (si elle n'est pas antiadhésive, légèrement huilée). Versez une petite quantité de pâte dans la poêle, puis faites pivoter celle-ci pour étaler la pâte sur toute la surface. Laissez cuire jusqu'à ce que les bords de la crêpe prennent une teinte dorée, signe qu'il est temps de la retourner.

6. Laissez cuire environ une minute de l'autre côté, puis retirez la crêpe de la poêle.

7. Renouvelez l'opération jusqu'à ce que toute la pâte soit utilisée.